精肉店出身のオーナーが選ぶ厳選した黒毛和牛

精肉店に勤めていて、数多くの肉を見てきたことで培われた目利きの腕。 確かな腕のあるオーナーだからこそ、肉質を見極め良質のお肉をリーズナブルに仕入れることができます。 そんな肉のマイスターが経営する「焼肉食彩 味来」 落ち着いた空間で厳選して仕入れられたお肉をご堪能下さい。

銘柄にこだわらず良質な肉を ~おいしさを追い求めて~

飛騨牛や松坂牛をはじめとした様々なブランド牛がある中、味来では敢えて特定の銘柄にこだわらずに仕入れをしております。

その理由は、お客様においしいお肉を食べてもらいたいから。

肉は生き物なので、同じ銘柄の肉といっても常に品質が同じというわけではないんです。 だからこそ、その日その日で品質の良い肉にこだわり仕入れをしているんです。 精肉店に勤めて何万という数の肉を見てきたからこそできる技。 味来のおいしさの秘密の一つです。

旬の天然果実で作る自家製のタレ

味来では、その時々の旬の天然果実をタレに使用しています。
フルーツのもつ甘みがタレに深みを与え、肉の旨みをより一層引き出すことが出来ます。
試行錯誤しながらたどり着いた味。
その時々の状況によって微妙に調整をしながら日々成長を続けるタレは味来を語るのに欠かせません。

おすすめのメニュー

カルビ900円
その時々で肉質の良いものを仕入れて提供する味来のカルビ。 ほどよくサシが入って、甘みのある脂が絶妙なカルビは是非召し上がっていただきたい一品。 表面に焼き目をつけて肉の旨みを閉じ込めたカルビは口の中でじゅわーっとした旨みが広がります。
カルビ880円
特選ロース肉を薄くスライスしてさっと炙って味わっていただく一品。
タレではなく、ポン酢でさっぱりとご堪能して頂けます。
網いっぱいに広がる大判なロース。焼きすぎにはご注意下さい。
ハラミ980円
今や焼肉の定番メニューになったハラミ。 適度に脂身のある柔らかな肉質が特徴。 食べ応えのある食感をお楽しみ下さいませ。
ロース880円
「ローストに適した肉の部位」であることから名前が付けられた柔らかな食感が特徴的なロース。
当店のロース、どうぞご堪能下さい。
塩タン850円
焼肉に来たら必ず頼むと言っても過言ではない「塩タン」。独特の食感が特徴的で、焼き過ぎずにさっと焼いて食べるのがポイントです。

おすすめの韓国料理

サムゲタン900円
鶏の旨みが丸ごと染み込んだスープは体の芯から温まります。
じっくりと煮込んでとろーっとした鶏肉。栄養たっぷりのスープです。
キムチチーズチヂミ800円
とろーっとしたたっぷりのチーズとキムチの相性がばっちり。
カリッとした食感で香ばしい香りのするチヂミはいかがですか?
石焼ビビンバ800円
焼肉の〆と言えば石焼ビビンバ。自家製ナムルやキムチ、タレが相まって絶妙な味わいに。
黄身も混ぜ合わせることで、全体がまろやかな味わいに変わります。

おすすめのスープ

手間隙かけて作り上げるテールスープ

しっかりと時間をかけて丁寧に仕事をして作り上げる自慢のテールスープ。

手間を惜しまずに手間隙かけてつくることで旨みのエキスがたっぷりと染み込んだスープに仕上がります。

惜しげもなく使われた大きめのテール肉。時間をかけて煮込んでいるので、簡単にほぐれます。

肉と野菜の旨みが凝縮された自慢のスープをどうぞご堪能下さい。

たまごスープ 400円

優しい味わいの心も体も温まるたまごスープ。
お肉と一緒に食べるもよし!石焼ビビンバと食べるもよし!お好みの組み合わせでお楽しみ下さい。

お品書き

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